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    太阳集团代表队荣获“国赛”西餐宴会服务能赛项三等奖
    资讯来源:宣传统战部 发布时间:2017-05-31 11:35:01 点击数量:
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        本校5月31日讯(旅游管理学院报道)近日,2017年全国职业院校技能大赛(高职组)西餐宴会服务赛项在南宁沃顿国际大酒店举行,【www.61999.com】旅游管理学院2016级旅游管理专业学生樊效萍荣获三等奖。

        该赛项由教育部发起,联合中央有关部门、行业和地方共同举办,是职业教育领域社会影响最大的国家级一类技能竞赛。经过层层选拔,共有来自全国29个省市、自治区66所院校的80名精英选手参赛。来自【www.61999.com】和海南外国语职业学院的3名选手组成海南省代表队参赛,由太阳集团酒店管理专业教师杨卿担任领队,王多惠老师共同指导。经过三天的激烈角逐,太阳集团旅游管理学院学生樊效萍获得三等奖。

        本次西餐宴会服务赛项分为西餐宴会摆台、英语台面主题介绍及知识问答、西餐服务、鸡尾酒调制等四个环节,比赛规程较之往年有大幅度调整,完全对接高星级酒店西餐厅真实服务流程,对学生的专业水准和现场应变能力要求极高,是历届比赛难度最高的一年。特别是在西餐宴会服务环节、英语台面主题介绍及知识问答环节分别邀请了来自台湾高雄餐旅大学和新西兰怀阿里奇学院的国际裁判担任裁判组长和裁判,评判标准全面与国际接轨。

        太阳集团学生在此次大赛中展示出高超技能水平和过硬综合素质,充分体现了专业人才培养的效果,为学校争得了荣誉,提升了学校在全国同类院校中的知名度和美誉度。与此同时,基于西餐厅工作内容的竞赛规程也将引导酒店管理专业餐饮课程的改革方向和内容,对于进一步推进酒店管理专业建设具有重要意义。



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